Làm thế nào để bảo quản rau củ lâu hơn?Các loại rau khác nhau nên được bảo quản như thế nào trong tủ lạnh?Bài viết này là dành cho bạn.
1. Bảo quản rau trong tủ lạnh từ 7 đến 12 ngày.
Các loại rau khác nhau sẽ hư hỏng với tốc độ khác nhau và việc biết thời gian gần đúng có thể giúp bạn đảm bảo sử dụng chúng trước khi rau bị hỏng.Hãy nhớ thời điểm bạn mua rau và ghi lại thời gian chúng để trong tủ lạnh.
2. Để rau chung với các loại rau tương tự khác.
Nếu bạn bảo quản rau quả trong Hộp đựng Produce Saver trong tủ lạnh, đừng trộn lẫn các loại rau bên trong một Hộp đựng rau quả duy nhất.Nếu bạn không sử dụng Fresh Keeper, hãy giữ các loại rau—như rau củ, rau lá xanh, họ cải (như bông cải xanh hoặc súp lơ trắng), tủy (bí xanh, dưa chuột), rau họ đậu (đậu xanh, đậu Hà Lan tươi)—cùng nhau.
3. Tách riêng các loại rau héo khỏi rau thối bằng ngăn chứa độ ẩm.
Hầu hết các tủ lạnh đều có ngăn có độ ẩm cao và ngăn có độ ẩm thấp với các cài đặt cho phép bạn kiểm soát mức độ ẩm.Hầu hết các loại rau đều được đặt trong ngăn có độ ẩm cao vì chúng sẽ bắt đầu héo.Ngăn kéo này khóa độ ẩm mà không để rau bị ẩm quá mức.
Ngăn kéo có độ ẩm thấp chủ yếu sẽ chứa trái cây nhưng một số loại rau như cà chua, khoai tây cũng có thể được cất giữ ở đây.
4. Bảo quản các loại rau lá xanh như rau diếp và rau bina bằng cách giữ chúng khô ráo và kín đáo.
Rửa sạch lá trước để loại bỏ vi khuẩn có thể dẫn đến hư hỏng.Hãy để chúng khô hoàn toàn trước khi cất vào tủ lạnh.Các loại rau lá xanh nên được bọc trong khăn giấy và cho vào túi hoặc hộp kín.
5. Cắt nhỏ măng tây rồi bọc trong khăn giấy ẩm.
Đặt vào hộp kín, tránh xa các loại rau khác có thể tiếp xúc với độ ẩm.
6. Bảo quản các loại rau củ như bí mùa đông, hành tây hoặc nấm ở nơi tối, mát mẻ.
Những thứ này không cần phải được làm lạnh.Hãy đảm bảo chúng luôn khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp vì điều này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn hoặc nấm mốc phát triển.
7. Để rau của bạn tránh xa những sản phẩm sản sinh ra ethylene.
Một số loại rau và nhiều loại trái cây sản sinh ra khí ethylene, chất này có thể khiến nhiều loại rau khác bị hỏng nhanh hơn, mặc dù một số loại không bị ảnh hưởng.Bảo quản các loại rau nhạy cảm với ethylene cách xa những loại sản sinh ra ethylene.
Các loại trái cây và rau quả sản xuất ethylene bao gồm táo, bơ, chuối, đào, lê, ớt và cà chua.
Các loại rau nhạy cảm với ethylene bao gồm măng tây, bông cải xanh, dưa chuột, cà tím, rau diếp, ớt, bí và bí xanh.
8. Rửa sạch và lau khô rau trước khi cho vào tủ lạnh.
Rửa sẽ loại bỏ vi khuẩn và các chất gây ô nhiễm khác khỏi bề mặt rau.Đặt rau lên khăn giấy hoặc quầy bếp để khô.Tuy nhiên, trước khi đặt chúng vào hộp bảo quản, hãy đảm bảo chúng khô hoàn toàn để độ ẩm quá mức không cho phép rau bắt đầu hư hỏng.
Thời gian đăng: Oct-14-2022