Hướng dẫn bảo quản thực phẩm
Hướng dẫn Bảo quản Độ tươi: Tại sao nên bảo quản thực phẩm trong hộp kín khi để trong tủ lạnh?
Lời khuyên thông thường khi bảo quản thực phẩm đã nấu chín để sử dụng sau này là nên đặt nó trong hộp đựng.thùng kínvà đặt nó vào tủ lạnh, nơi có nhiệt độ ít nhất là 40 độ F (4 độ Celcius).Tôi biết nhiệt độ ở đó là để ngăn vi khuẩn phát triển quá nhanh và rút ngắn thời hạn sử dụng, nhưng còn hộp đựng kín thì sao?Điều đó cũng được thực hiện để làm chậm sự phát triển của vi khuẩn, nó được thực hiện nhiều hơn để duy trì chất lượng bằng cách tránh quá trình oxy hóa, hay nó được thực hiện vì một lý do khác?
Với mục đích tìm hiểu của tôi, tôi quan tâm nhiều hơn đến chất lượng và độ an toàn của thực phẩm tôi đang bảo quản.Tôi hiểu sự cần thiết phải bảo quản các sản phẩm có mùi nồng trongthùng chứa kín khíđể tránh mùi lây nhiễm sang các thực phẩm khác trong tủ lạnh hoặc tránh để chung thực phẩm sống và chín.Nói một cách đơn giản, tôi muốn biết hộp đựng kín có tác dụng gì đối với bản thân thực phẩm so với việc tôi bảo quản nó trong hộp không kín khí.
Ⅰ
Bên trong tủ lạnh tương đối khô (đó là lý do tại sao chúng đóng băng; hơi ẩm trong không khí trong tủ lạnh ngưng tụ trên tấm làm mát và sau đó thoát ra khỏi tủ lạnh một cách riêng biệt), điều này có thể gây hại cho các đồ ẩm ướt đã được làm lạnh.
Ⅱ
Oxy làm giảm chất lượng thực phẩm ngoài việc giữ mùi cách ly và giảm khả năng lây nhiễm chéo.Hơn nữa, oxy giúp vi khuẩn thối rữa hiếu khí.Thực phẩm tươi lâu hơn khi có ít không khí hơn.Bao bì thực phẩm của bạn giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước.Cả chất lượng và an toàn đều được hưởng lợi bằng cách sử dụngHộp đựng Crisper kín.
Ⅲ
Ngoài ra, tanh ấy hộp kínis khá tốt về chất lượng thực phẩm và có các khía cạnh tiện lợi khác:
- Nếu bạn cho trái cây hoặc rau tươi hoặc phô mai vào đó, bạn sẽ có được độ ẩm vừa phải và rau củ giòn lâu hơn/phô mai và những thứ khác không bị khô
- Một số loại thực phẩm có thể tỏa ra hoặc hấp thụ mùi.Nó được ngăn chặn bởithùng kín.
- Nó sẽ không rơi vào bát đang mở đựng bất cứ thứ gì khác nếu bạn vô tình làm rơi thứ gì đó vào tủ lạnh hoặc chai thứ gì đó đang lên men tràn ra ngoài.
- Container hiện đạicó hình dạng gần như hình chữ nhật, giúp tận dụng không gian trong tủ lạnh rất hiệu quả và cho phép xếp chồng lên nhau.
- Những chiếc lọ hiện đại và đơn giản thường trong suốt, vì vậy, việc đựng thức ăn trong đó thay vì đựng trong nồi sẽ giúp bạn dễ dàng quan sát thực phẩm ở đâu mà không cần mở nắp.
- Bạn đang cho chảo có thời gian phản ứng với thức ăn và ăn mòn hoặc thay đổi hương vị của bữa ăn nếu bạn chế biến thức ăn trong chảo phản ứng (hoặc thậm chí thứ gì đó không phản ứng mạnh như gang dày dặn) sau đó giữ thức ăn thừa trong đó.Hộp đựng thực phẩmkhông phản ứng.
Vì vậy, các thùng chứa kín khí là cách tốt nhất vì lý do chất lượng.
Thời gian đăng: 28-02-2023